SALADA VERÃO

Ingredientes:

• 1 chuchu pequeno

• 3 colheres de sopa de atum light

• 1/2 cebola roxa picada

• 4 tomates cereja picados

• Orégano e sal a gosto

Modo de preparo:

Descasque o chuchu, corte-o ao meio, retire o miolo e cozinhe-o em água até ficar macio. Escorra o atum e passe água corrente para aliminar o excesso de sal. Misture o atum, o orégano, a cebola e o tomate. Recheie o chuchu com a mistura e sirva.

SALADA ITÁLIA

Ingredientes:

• 2 ovos cozidos cortados ao meio

• 1 tomate fatiado

• 6 cubos de queijo minas frescal light

• 1/2 espiga de milho cozida

• 4 folhas da alface lisa

• 1 lata de atum light

• 1/2 limão siciliano

• 1/2 pepino fatiado

• 1 posta de salmão sem pele

Modo de preparo:
Cozinhe o milho em água e retire os grãos com auxílio de uma faca. Se você não tiver a espiga de milho, pode ser milho enlatado, desde que lave-o em água corrente para diminuir o sódio da conserva. Tempere o salmão com limão, sal e grelhe-o. Em um recipiente, junte todos os ingredientes e coloque um pouquinho de sal, se necessário, e um fio de azeite.

SALADA PRIMAVERA

Ingredientes:

• 10 tomates-cereja

• 5 nós de muçarela de búfala

• 1/2 abacate pequeno

• 1 colher (sobremesa) de azeite extravirgem

• 1 colher (chá) de orégano desidratado

• 1 colher (chá) de salsa desidrata

Modo de preparo:
Descasque e corte o abacate em fatias. Em seguida, passe as fatias na grelha quente por poucos segundos cada lado (caso o abacate esteja muito mole, deixe no congelador por uma hora). Corte os tomates ao meio. Misture os ingredientes e coloque o azeite, o orégano, o manjericão e a salsa por cima.

SALADA BRASIL

Ingredientes:

• 25 folhas de espinafre

• 1 pera
 

• 2 col. (sobremesa) de ricota
 

• 1 col. (chá) de tomate desidratado
 

• 1 col. (chá) de canela em pó
 

• Sal a gosto
 

• 1/2 limão
 

• 1 copo (200ml) de água

Modo de preparo:
Corte a pera em fatias finas e mergulhe-as por um minuto em um recipiente com 200 ml de água, o suco de 1/2 limão espremido e a canela em pó. Escorra e reserve. Em um recipiente, misture a ricota com o tomate e salpique um pouco de sal. Depois, monte a salada em um prato. Primeiro, coloque as folhas de espinafre, as fatias de pera e a ricota com os tomates.

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